Bursa Pideli Köfte Tarifi'

Pideli köfte,  pide üzerindeki küçük köftelerin üzerine kızgın tereyağı ve domates sosu dökülerek yapılıyor, yoğurt ile servis ediliyor...

Pideli köfte,

 pide üzerindeki küçük köftelerin üzerine kızgın tereyağı ve domates sosu dökülerek yapılıyor, yoğurt ile servis ediliyor. İskenderden tek farkı pide üzerinde döner yerine köfte olması
Bursa Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

35 gram kıyma

1 büyük soğan rendelenmiş

çay kaşığınin ucuyla karbonat

2 yemek kaşığı dolusu galeta unu

1 çay kaşığı karabiber ve kimyon

yeteri kadar tuz

taban için;

1 adet büyük pide

sosu için;

2  domates rendesi
1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığıtereyağı

1 çay kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber

1 çay kaşığı tuz

yeteri kadar sıcak su

üzeri için;

3 yemek kaşığı tereyaği

1 kase katı yoğurt

Öncelikle köftemiz için soğanı rendeleyip hafif suyunu sıkıyoruz ve kalan diğer malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.

Elde ettiğimiz köfteyi istediğimiz boyutta elimizin içinde yuvarlak ve hafif yassı olacak şekilde ayarlayıp dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz.

Sonra dinlenen köftelerimizi tereyağında  tavada arkalı önlü kızartıyoruz.



Sonra doğramış olduğumuz pideleritereyağında iyice sallayarak kızartıyoruz.

Sos malzemesi için tere yağ ve salça ve rende domatesi birkac dakika kavurup bahartlarını ve tuzunu ekliyoruz.

Yavaş yavaş sıcak su ekleyerek ketcaptan daha akışkan bir kıvam olana dek su ekleyerek karıştırıyoruz.

3-4 dk sosumuzu kaynatıp altını kapatıyoruz ve köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz.
Tereyağını ocakta kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.



Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 8111622046574512687

Yorum Gönderme

SİTEMİZE ABONE OLUN

Image and video hosting by TinyPic

facebook twitter instagram youtube

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI
Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

İNSTAGRAM

FACEBOOK

PİNTERST

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item