Ispanaklı Kol Böreği (el açması) Tarifi

Herkese merhabalar sizlere nefis bir ıspanaklı  kol böreği yaptım.

Böreğimizin yapılış açamalarını youtube kanalımda ayrıntlı olarakvideosunu yaynladımı.Ispanqklı kol böreğimizin videosunu burayada ekliyorum.Yotube kanalıma yorulmadan buradan da izleyebilirsiniz.

Aşağı malzeme listesinide ekliyorum sevdiklerinizeyapablirsiniz.




Ispanaklı Kol Böreği (el açması) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için.

500-550 g un(böreklik)

1 kahve fincanı sıvıyağ

2 çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı tuz (silme)
1 su bardağı ılık su
İç için:

750 g ıspanak
¾ çay bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Üstü için
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı Kol Böreği (el açması) Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için,su dışındaki tüm sıvıları yoğurma kabına alın.Tuzu ekleyin.Azar azar un ve ılık suyu ekleyerek hamurunuzu yoğurun.

Ele yapışmayan hamuru tezgahınıza alarak unsuz zeminde 3 dk daha yoğurun.Buzdolabında 1 saat kadar bekletin.

Ispanaklarınızı bol suda yıkayın.1-2 parmak kalınlığı nda ince ince doğrayın ve iyice yoğurun.Baharatları ev peyniri ekleyin.Her bir bezeyi alabildiğine ince açın.

Açtığınız yaprağın üzerine yağ karışımı incecik gezdirin.Ispanaklı iç’i koyun kenarları içe katlayarak rulo haline getirin.

Yağlanmış fırın tepsisine kol böreklerinizi dizin.Yağ ile çırptığınız yumurta karışımından sürün.susamda isteğe bağlı dökün.

175-200 derecelik fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar 30-35 dk pişirin.Afiyet olsun.