El Açması Boşnak Böreği

El Açması Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri 1.5 su bardağı su 4 su bardağı un (yaklaşık) 1 yemek kaşığı tuz (silme) 150 g...


El Açması Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

1.5 su bardağı su
4 su bardağı un (yaklaşık)
1 yemek kaşığı tuz (silme)
150 gr. tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
Ispanaklı  börek harcı (ıspanakla, soğanı hafif kavurarak ve ocaktan aldıktan sonrada biraz peynir )
Üzerine sürmek için
1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı
Ilık suya elenmiş un ve tuzu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayıp  pürüzsüz olana kadar yoğurup yarım saat kadar dinlendirelim.Hamuru 4 parçaya bölerek yuvarlayın ve yine yarım saat kadar dinlendirelim.Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında  açarak ( açarken merdaneyi içten dışa doğru kullanın) katı-sıvı yağ karışımı ile her yerini yağlayalim .Kenarlardan çekerek (eşit şekilde) hamuru inceltelim. Açtıkça yağı çekeceğinden, ara sıra hamuru yağlayın.Hamuru inceltip büyüttükten sonra, kenarlarına börek harcından yayalım .Hamuru yine çekerek harcın üzerine kapatıp rulo yapalım .Tekrar çekerek artık hamur inceldiğinde, ortadan kesik atık büyük simit halkası gibi olan hamuru hafif çekerek uzatıp, yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine ortadan başlayarak spiral seklinde yerleştirelim .Tüm bezeleri yanı şekilde açtıktan sonra hamurun üstüne tereyağı yoğurt karışımı şurup önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.Biraz zahmetli ama değer Afiyet Olsun

Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 1998203976253091086

Yorum Gönderme

SİTEMİZE ABONE OLUN

Image and video hosting by TinyPic

facebook twitter instagram youtube

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI
Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

İNSTAGRAM

FACEBOOK

PİNTERST

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item