GILİKO ERZURUM'UN YÖRESEL YEMEĞİ

GILİKO ERZURUM'UN YÖRESEL YEMEĞİ

🌻2 su bardağı ince bulgur
🌻2 su bardağı sıcak su
🌻 2 yemek kaşığı un
🌻1 yumurta
Sosu için👉
👉 2 domates küçük küçük doğranmış
👉 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı100 gram kıyma
👉 tuz ve pul biber
👇Yeteri kadar yoğurt ve 1 diş sarımsak
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
🌿HAZIRLANIŞI🌿

Bulgur sıcak su ile ıslatılır şişirilir.
Soğuyunca üzerine yumurta ve unu ilave edip iyice yoğurulur.
Küçük küçük köfteler yuvarlanır hafif una bulanır.
Büyükçe bir tencereye  su  ve tuz koyup kaynatılır.
Kaynayan suya köfteler atılır ve pişirilir.
Sosu için domatesler tereyağında kavrulur.
Pişen köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Sosu da üzerine gezdirdikten sonra servis yapılır.
Memleketimin muhteşem bir lezzetidir farklı tatları denemek isterseniz tavsiye olunur😊