Mantıyı patatesli olarak denemeye ne dersiniz? İşte Erzurum yöresine ait ve değişik tat hingel 

Mantıyı patatesli olarak denemeye ne dersiniz? İşte Erzurum yöresine ait  ve değişik  tat hingel Patatesli mantı hamuru:  3 barda...

Mantıyı patatesli olarak denemeye ne dersiniz? İşte Erzurum yöresine ait  ve değişik  tat hingel



Patatesli mantı hamuru:

 3 bardak un ± un
2 tane yumurta
Tuz
1 su bardağı süt

Patatesli mantı iç harcı:

1 soğan
3 ya da 4 tane haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ

Patatesli mantı sosu için:

Tereyağı
Kırmızı pul biber

Patatesli mantı yapılışı:

Unu, yumurta ve suyu kulak memesi yumuşaklığında yoğurunve dinlendirin. Hamurdan bezeler ayıralım ve unlayarak merdaneyle ya da oklavayla ince ince açalım. Açtığımız hamuru düz bir bıçakla önce enlemesine sonra boylamasına 3-4 cm olacak şekilde keselim. Soğanı, patatesi ince ince doğrayalım yağda hafifçe kavuralim. Bir kabın içine soğanı, patatesi, salçayı, sıvı yağı tuzu koyalım ve iyice karıştıralım.Hazırladığımız hamur parçalarının ortalarına, patatesli harçtan koyalım ve üçgen şekilde kapatalım. Tepsiyi unlayalım ve hazırladığımız mantıları unlu tepsiye koyalım.Tencereye su koyup, içine tuz ilave edelim ve suyu kaynatalım.Mantıları kaynayan suya atalım ve orta ateşte yaklaşık 15 dk pişirelim.Bir kabın içine yoğurdu alıp iyice çırpalimve mantımızın üzerine dökelim.Tavaya tereyağını,  kırmızı pul  kavuralım.Hazırladığımız karışımı mantının üzerinde gezdirelim.

Afiyet olsun!




Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 8209057499711191687

Yorum Gönderme

SİTEMİZE ABONE OLUN

Image and video hosting by TinyPic

facebook twitter instagram youtube

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI
Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

İNSTAGRAM

FACEBOOK

PİNTERST

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item