Hatay yöresine ait yumuşacık nefis mi nefiiiis etli biberli ekmek

Hatay yöresine ait yumuşacık nefis mi nefiiiis etli biberli  ekmek

Malzemeler :

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı instant kuru maya veya yaş maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un

Üzeri İçin:

2 adet domates rendesi1

1 yemek kaşığı biber salçası

250 gram pişmiş didiklenmiş kuşbaşı et
1/2 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay bardağıı susam

1 çay bardağı kadar zeytinyağı

1 tatlı kaşığı acı pulbiber

Hazırlanışı :
Biberli ekmek hamuru için; derin bir kaba 1 yemek kaşığı instant kuru maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyun.

Üzerine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ekleyip, karıştırın.

Daha sonra 5 su bardağı kadar unu azar azar ekleyip, ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız ekmek hamurunun üzerini örtüp, yaklaşık 10-15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Diğer taraftan biberlive etki sos için; geniş bir kaba rendelenmiş domatesin üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay bardağıı susam ve 1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber koyup, iyice karıştırın
Sonra hamurdan parçalar alın.
Elinizde yassılaştırın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin

Tepsiye dizip, üzerine harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup yayın. Yine elinizle hafifçe bastırın.

180 dereceye ayarladığınız fırına etli biberli ekmekleri sürün.

Ekmeklerin yan tarafları hafif kızarınca fırından alın.

Afiyet şifa olsun.