HAYDİ ÇİKOLATALI POĞAÇA YAPALIM
Çikolatalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için; 2 çay bardağı süt (oda ısısında), 1 çay bardağı sıvı yağ, ...
https://www.dilekhaniminmutfagi.com/2018/11/haydi-cikolatali-pogaca-yapalim.html
Hamuru için;
2 çay bardağı süt (oda ısısında),
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
1 fiske tuz,
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
İçi için;
Çikolata (krem çikolata).
Üzeri için;
Yumurta sarısı,
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI
Çikolatalı poğaça hamurunu hazırlamak için, gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır.
Üzerine ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır.
Bezeler bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile oval olacak şekilde açılır.
Açılan hamurun bir ucuna yarısına gelecek kadar bıçak yardımı ile çizikler atılır.
Diğer yarısına bıçak yardımıyla krem çikolata koyulup, uçta kalan hamur üzerine kapatılır .
Daha sonra rulo şeklinde sarılıp, hafif ay şekli verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Açılan hamurun bir ucuna yarısına gelecek kadar bıçak yardımı ile çizikler atılır.
Diğer yarısına bıçak yardımıyla krem çikolata koyulup, uçta kalan hamur üzerine kapatılır .
Daha sonra rulo şeklinde sarılıp, hafif ay şekli verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür.
Hazırlanan çikolatalı poğaça, tepsi mayası için bu şekilde 20 dakika kadar dinlendirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun 👏👏
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun 👏👏
Yorum Gönderme