Patatesli İçli Köfte Tarifi
Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri 2 Su bardağı ince bulgur 3 orta boy haşlanmış patates 1 tatlı kaşığı salça 1 çay...
https://www.dilekhaniminmutfagi.com/2018/06/patatesli-icli-kofte-tarifi.html
Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
2 Su bardağı ince bulgur
3 orta boy haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon,tuz
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
içi harcı:
2 soğan
300-400 gram kıyma
yarım demet maydanoz
sıvı yağ, tuz, karabiber
Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı
ilk önce harcı hazırlamak için soğanları küp küp doğrayıp soteliyoruz.
Üzerine kıymaları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
Tuzunu ve karabiberini ekleyip ateşten alıyoruz
Maydanozunu ekleyip soğuması için buzluğa atıyoruz.
Bu arada bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1,5 bardak sıcak su döküp bulguru şişmeye bırakıyoruz.
Bulgur şişince yumurtayı rendelenmiş patatesleri tuzu kimyonu unu salçayı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz
Harcın durumuna göre un isterse ekleyip sıkı bir hamur elde ediyoruz.
Avuç içimize sığacak büyüklükte kesip işaret parmağımızla içini oyup köfte şeklini veriyoruz.
Şekil verirken yapışmaması için elimizi ıslatmalıyız hazırladığımız harcı kaşıkla içine doldurup kapatıyoruz.
Harç bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
Daha sonra yağda kızartıyoruz.. Sunuma hazır. Afiyet olsun:)
2 Su bardağı ince bulgur
3 orta boy haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon,tuz
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
içi harcı:
2 soğan
300-400 gram kıyma
yarım demet maydanoz
sıvı yağ, tuz, karabiber
Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı
ilk önce harcı hazırlamak için soğanları küp küp doğrayıp soteliyoruz.
Üzerine kıymaları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
Tuzunu ve karabiberini ekleyip ateşten alıyoruz
Maydanozunu ekleyip soğuması için buzluğa atıyoruz.
Bu arada bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1,5 bardak sıcak su döküp bulguru şişmeye bırakıyoruz.
Bulgur şişince yumurtayı rendelenmiş patatesleri tuzu kimyonu unu salçayı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz
Harcın durumuna göre un isterse ekleyip sıkı bir hamur elde ediyoruz.
Avuç içimize sığacak büyüklükte kesip işaret parmağımızla içini oyup köfte şeklini veriyoruz.
Şekil verirken yapışmaması için elimizi ıslatmalıyız hazırladığımız harcı kaşıkla içine doldurup kapatıyoruz.
Harç bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
Daha sonra yağda kızartıyoruz.. Sunuma hazır. Afiyet olsun:)
Yorum Gönderme