DİLEK HANIMIN MUTFAĞI

KABAK MÜCVERİ (Dolmalık kabak içini değerlendirme)
Eğer kabağı sırf mücver de kullanmak yerine benim gibi dolmalık kabakların içini kabağın içini atmayın benim gibi değerlendirin.
 Malzemeler
2 adet
yumurta
3 adet
küçük boy kabak
1 adet
havuç
(arzuya göre)4 yemek kaşığı
un
50 gram
rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet kurusoğan soğan
1/2 demet
dereotu
1/2 çay kaşığı
tuz
1/2 çay kaşığı
karabiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Püf Noktası
Eğer kabağı sırf mücver de kullanmak yerine benim gibi dolmalık kabakların içini kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkadığınız kabakları, içlerini oyun   rendenin iri kısmıyla rendeleyin.

Kabuğunu soyduğunuz havucu, aynı şekilde rendenin iri kısmıyla rendeleyin.

Mücveri sulandırmaması için; rendelenmiş kabak , havucun ve soğanın suyunu sıkarak çıkartın.,  dereotunu incecik kıyın.

Yumurtaları karıştırma kabına aktarın. Suyunu sıktığınız rendelenmiş sebzeleri ve dereotunu rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve karabiberi ekleyin.

Son olarak; unu ilave edin. Tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla hızlıca isterseniz benim gibi içine dalın güzelce yoğurun.
 Mücver harcından birer yemek kaşığı kadar harç alın ve  fırın tepsisine yerleştirin .200 derecede güzelce kızartın.
Sarımsaklı  dereotlu yoğurt ilavesi ile servis edebilirsiniz.Kabak dolma yaptığım zaman yanında muhakkak mücver yaparak içini değerlendirmiş olurum.