PATLICAN BEĞENDİLİ TAVUK KÜLBASTI

MALZEMELER

👉Patlıcan Beğendi için👈

🌹6 adet patlıcan
💮2 yemek kaşığı un
💮3 yemek kaşığı tereyağı
💮2 su bardağı süt
💮1 tatlı kaşığı tuz
👉Piliç Külbastı için👈

🌻 4 adet baget tavuk
🌻 2 yemek kaşığı yoğurt
🌻1 adet soğan
🌻1 yemek kaşığı pul biber
🌻Tuz
🌻Karabiber
🌻Dilerseniz kekik

Beğendiyi hazırlamak için, patlıcanları 2-3 yerinden delinir ve fırında  közlenir.  közlenmiş patlıcanları alıp soğuduktan soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Bu sırada bir tavaya tereyağını koyup unu kavuruyoruz. Unumuz kavrulduktan sonra topaklaşmamasına özen göstererek azar azar sütümüzü ilave ediyoruz. sosu közlenmiş patlıcanlarımız ile karıştırıyoruz.

Piliç Külbastımızı hazırlamak için, Soğanı soyup ince şekilde rendeliyoruz. Yoğurt, soğan, salça, tuz, karabiber ve kekiği karıştırıyoruz. Tavuk etlerimizi bu sosa bulayıp en az 2 saat dinlendiriyoruz. (1 gece beklerse daha lezzetli oluyor
siz isterseniz fırınlayın ama ben tavada 15 dakika iyice kızarana kadar  pişirdim.Sonra pul biber ve mısır konur karıştırılır.

Servis tabağımız önce patlıcan beğendimizden üzerine Piliç Külbastımızdan koyarak servis ediyoruz.