YUMURTALI EKMEK EŞLİĞİNDE MANTARLI TAVUK SOTE

Her can ölümü tadacaktır, sizi imtihan olsun diye iyilik ve kötülüklerle sınarız. Sonunda hepiniz bize döndürüleceksiniz.(Enbiya Suresi, 35)

MALZEMELER

150 gram tavuk flote

150 gram mantar

150 gram kuru domates akşamdan ıslatılmış

tuz ve baharat

Yumurtalı ekmeklerimiz için

3 yumurta

3 yemek kaşığı labne peyniri

1  çimdik tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

HAZIRLANIŞI

3 yumurtanın sarısı ile beyazını birbirine karıştırmadan ayrı ayrı kablara alalım

Beyazlar bir çay kaşığı kabartma tozuyla iyice çırpalım

Öyle çırpalım ki kabı ters çevirdiğimizde aşağı akmasın

Yumurta sarılarına 3 yemek kaşığı peyniri koyup 2 dakika çırpalım

Sonra kaşık yardımıyla havasını söndürmeden beyazıyla sarıyı karıştıralım

Tahmini 18 adet ekmekçiklerimiz çıkıyor

Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 20 dakika pişirelim

Üzerine tavuk ve mantarları soteleyip servis yapıyoruz

Yapana da yiyene de afiyet olsun yemeyene nasip olsun