KIYMALI ISPANAKLI EL AÇMASI KOL BÖREĞİ
MALZEMELER 2 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı sirke 1 yumurta 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un iç harcı için: ...
https://www.dilekhaniminmutfagi.com/2016/02/kiymali-ispanakli-el-acmasi-kol-boregi.html

2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
iç harcı için:
750 gram ıspanak
300 gram kıyma
baharat ve tuz
1 baş kuru soğan 2 yk sıvı yağ
yufka aralarına sürmek için eritilmiş tereyağı ( miktarını siz ayarlayın)
tepsinin üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı
baharat ve tuz
1 baş kuru soğan 2 yk sıvı yağ
yufka aralarına sürmek için eritilmiş tereyağı ( miktarını siz ayarlayın)
tepsinin üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI
Ispanakları güzelce yıkayıp ayıkladıktan sonra üzerine bir miktar tuz atıyoruz.
tuzla bir güzel yoğurup ıspanakları öldürüyoruz.
Bu arada hamuru yoğurup dinlendiriyoruz.
1 baş kuru soğanı tavada hafif kavuruyoruz,kıymayı ekleyip suyu çekene kadar kavuruyoruz ve ıspanakları içine atıp çeviriyoruz.baharatını biberini ve tuzunu da ekliyoruz.
hamuru bezelere ayırdıktan sonra teker teker oklava yardımıyla açıyoruz.Açılan yufkalara eritilmiş tereyağı 1 yada 2 yemek kaşığı gezdiriyoruz.Uç kısmına ıspanaklı harçtan koyup sardıktan sonra tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında nar gibi kızartıyoruz.
Yorum Gönderme