KURU DOMATESLİ REYHANLI SULU KÖFTE

“Allah’ım! Helal olan nimetlerinle yetinmemi, haramlardan müstağni olmamı ihsan eyle, fazlı kereminle beni senden başkasına muhtaç eyleme.” Amin.!
MALZEMELER

1 avuç kadar kuru domates
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet küp küp doğranmış patates

Köftesi için

150 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı reyhan
2 yemek kaşığı ince bulgur
1 yumurta
tuz ve isteğe göre baharat

HAZIRLANIŞI

Kuru domatesleri akşamdan ıslatıp hem tuzunun çıkması hemde yumuşamasını sağlıyoruz.
Kıymaya soğanı rendeleyelim, içine yumurta tuzunu bulgurunu ve baharatını ekleyip iyice yoğuralım.
Küçük küçük misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım.
Tereyağında  küçük doğranmış domatesleri iyice kavuralım 4 su bardağı suyu ekleyip kaynatalım.
Kaynayan suyun içine köftelerimizi atalım.
Bir taşım kaynayınca içine küçük doğradığımız patatesleri ekleyelim.
Patatesler küçük doğrandığı için bir kaç dakika kaynatırsak yeterli.
Sıcak servis yapalım kolay gelsin afiyet olsun.