ISPANAKLI KAŞARLI ROSTO

Allah'a ve Resûlüne itaat edin ve birbirinizle çekişmeyin. Sonra gevşersiniz ve gücünüz, devletiniz elden gider. Sabırlı olun. Çünkü Allah sabredenlerle beraberdir. 

(Enfâl, 46 )
MALZEMELER

1 bağ ıspanak( yaklaşık 750 gram)
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı karabiber
 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Rostosu için

400 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI

Öncelikle ıspanakları yıkayıp süzdürüyoruz, tavada susuz ve yağsız kavuruyoruz.
İçine bahartaları ve tuzunu koyup karıştırıyoruz.
Etimizi bir kabın içine koyup soğanı yemeklik doğrayıp beraber yoğuruyoruz.
yumurtayı ununu tuzunu ve karabiberini ekleyip macun kıvamında yoğuruyoruz.
Etimizi tezgaha serdiğimiz yağlı kağıdın üzerine aldıktan sonra üstünü sera ile kapattıktan sonra merdane yardımıyla açıyoruz.
ıspanakları etimizin üzerine yayıyoruz.
kaşar peyniri her tarafına döşedikten sonra kağıt yardımıyla rulo yapıp sarıyoruz.
tepsiye yerleştirdikten sonra 200 derecede  etler pişene kadar fırınlıyoruz.
Yapana da yiyene de afiyet ola yemeyene nasip ola...