TAVADA HAMSİ PİLAVI

َ ا دَع ِان ِ إ َاع ُ ِج ُيب َ د ْعَوَة ّ الد يب أ ٌ ِ ِ ِّن َي قر ع َب ِاد َي ع ِّن َي فإ َ َك ِ ل َ َِذ َ ا سأ َوإ
“Kullarım, sana benden sorarlarsa (de ki):
 Ben (onlara) yakınım, dua edip yalvaran, bana dua ettiği zaman onun duasına karşılık veririm…”
Bakara 186 Allahım sen dualarımızı boş çevirme !

MALZEMELER

1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tel şehriye
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ

pilavımızı pişirip dinlendiriyoruz.

500 gram kılçıklarından ayrılmış hamsi
1 tutam dereotu
iki yönlü hamsi tava

HAZIRLANIŞI

Pilavımızı pişirip dinlendiriyoruz.
Hamsi  tavamızın bir yönüne kılçıklarından ayrılmış hamsilerimizi diziyoruz.
Hamsilerimizi üç aşamada diziyoruz.
Birinci aşamada tabana ikinci sıra hamsileri tavanın kenarına sarkacak şekilde diziyoruz.
İçine pilavı her tarafına yaydıktan sonra dereotunu ve biberini ekliyoruz.
Üçüncü kat hamsileri pilavın üstünü kapatana kadar diziyoruz.
Tavamızın kapağını kapatıp kısık ateşte arkalı önlü pişiriyoruz.
Hayırlı ve mutlu bir hafta sonu dileğiyle şifa olsun herkese...