KÖFTELİ KABAK SARMA

Dünya hayatı, inkar edenler için bezendi.(Onlar), iman edenlerle eğleniyorlar.Halbuki takva sahibi o müminler, kıyamet günü onların üstündedir.Allah dilediğine hesapsız rızık verir. Allahım sen rızkımızı bol eyle Rahmetini ve mağfiretini esirgeme.Güzel bir haftaya  kabak sarma ile başlayalım...

MALZEMELER

1 kg uzun kabak
400 gram yağlı ve yağsız karışık dana kıyma
2 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı yedi türlü
1 tatlı kaşığı kimyon
kabakları kızartma için sıvı yağ
üzeri için
1 adet küçük doğranmış domates
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı biber salçası

HAZIRLANIŞI

Kabakları yıkayıp uzunlamasına doğrayıp tuzluyoruz.
Tahmini 10 dakika beklettikten sonra yıkayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
Soğanı sarımsağı rondodan geçirdikten sonra diğer malzemeleri ekleyerek köftemizi hazırlıyoruz.
Macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
Kızartılmış kabakların uç kısımlarına köftemizi koyup sarıyoruz.
Ben kek kalıbına dizmeyi uygun gördüm siz borcama veya derin tepsiye dizebilirsiniz.
Üzerine tereyağnı tavada  salça ile eritiyoruz.
Küçük doğradığımız domatesleri köftenin üzerine salçayıda onun üzerine gezdiriyoruz.
Kalıbımızın ağzını folyo ile kapattıktan sonra doğru 200 derecelik fırına 5/ 10 dakika ağzı kapalı daha sonra açıp köfteler kızarana kadar pişiriyoruz.
Özel davetleriniz için görselliği olan bu lezzeti yapabilirsiniz.
Şimdiden kolay gelsin kalın sağlıcakla..