KIYMALI TEPSİ KEBABI&KIYMALI ANTEP EZMESİ

MALZEMELER

250 gram dana kıyma
250 gram kuru soğan
250 gram domates
250 gram acı sivri ber
5 yada 6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı silme kimyon
1 tatlı kaşığı silme yedi türlü
2 yemek kaşığı tereyağ
pişerken üzerini kapamak için folyo

HAZIRLANIŞI

Soğanı,sarımsağı ve biberi yıkayıp rendeleyip yada doğruyoruz.(Ben robottan geçirmeyi tercih ettim.)
Domatesi ve maydanozu çok küçük doğruyoruz .
Kıymayı derin bir kaba alıp soğanlı harcımızı ve domatesi maydanozu ve diğer malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz. Borcam bir kabın içine iyice bastırıp yayıyoruz.
Üzerini domates ve biberle süsledikten sonra tere yağını ilave ediyoruz.
Tepsinin üzerini folyo ile kapattıktan sonra doğru 200 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz.
10/ 15 dakika piştikten sonra folyoyu açıp kızartıyoruz.
Yanında pilav ve patates kızartması ile harika bir pazar yemeği olur.