KIBRIS KÖFTESİ
“Kim Allah’a ve Resûl’e itaat ederse işte onlar, Allah’ın kendilerine lütuflarda bulunduğu peygamberler, sıddîkler, şehidler ve salih kiş...
https://www.dilekhaniminmutfagi.com/2015/11/kibris-koftesi.html
“Kim Allah’a ve Resûl’e itaat
ederse işte onlar, Allah’ın kendilerine lütuflarda bulunduğu peygamberler,
sıddîkler, şehidler ve salih kişilerle beraberdir. Bunlar ne güzel arkadaştır!”
(Nisâ, 69)
MALZEMELER
300 gr. köftelik kıyma
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
çay kaşığının ucuyla tarçın
1 çay bardaği galeta unu
tuz
1 silme çay kaşığı kimyon
karabiber
kızartmak için:
sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Öncelikle kıymayı derin bir kaba alıyoruz.
Patatesleri ve soğanı rendeleyip avucumuzun
içine alıp sıkarak suyunu çıkarıyoruz ,
Kıymanın üzerine ekleyip.rendelenmiş
sarımsağı,yumurtayı galeta ununu,tuzunu ve baharatlarını ekleyip yoğuruyoruz,
Ağzını streçleyip 2-3 saat
kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Yeteri kadar dinlenen köfte
harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz ve kızgın yağda
her yerini eşit şekilde kızartıyoruz.Kızarttığımız köfteleri kağıt havlunun
üzerine alıyoruz, yağının süzülmesini bekledikten sonra servis tabağına alıp
sıcak ya da ılık olarak servis ediyoruz.
1 yorum
Ellerinize sağlık dilek hanım köftenin her türlüsü hoşuma gider.
Yorum Gönderme