KAFES PERDE PİLAVI

Allah’ım! Beni işlerin en güzeline ve ahlakın en güzeline eriştir.
 Bunların en güzeline ancak sen eriştirirsin.
Kötü işlerden ve kötü ahlaktan beni koru. 
Bu kötülüklerden de beni ancak sen korursun.

MALZEMELER

Hamuru için
1 yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı sirke
yarım çay bardağı yoğurt suyu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Benim bir gün öncesinden bayağı bir pilavım artmıştı onu kullandım siz ayrıca bunun için pişirebilirsiniz.
2 parça haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
1 adet havucu küp küp doğrayalım haşlayalım.

HAZIRLANIŞI

Ben pilavımı geniş bir tabağa aldım haşlanmış tavukları didikleyip içine koydum.
Ardından perde pilavının hamurunu güzelce yoğuralım küçük bezelere ayıralım.
Her bezeyi kasemizi kaplayacak büyüklükte merdaneyle açalım.
Bezenin birini hamur şekillendirici ruletimizle kesiyoruz.Diğerini öyle bırakıyoruz.
Kasemizin içine diğer açtığımız kafesli sonra diğer bezeyi üzerine yerleştiriyoruz.
Hamurumuzun içine tavuklu havuçlu pilavdan iyice bastırıp hamurun ağzını kapatıyoruz ve elimizle ters çevirip yağlı kağıt serdiğimiz  tepsiye diziyoruz.
180 derecede pembeleşene kadar pişirelim.
Böyle kalmış pilavlarınızı içine ekstra şeyler katarak  lezzetine lezzet ekleyebilirsiniz.
Hepinize kolay gelsin şifa olsun.