ÇEŞMİNİGAR

 

Selamun Aleykum Allah Azze ve celle'nin selamı Efendimiz Hz. Muhammed sallallahu aleyhi vessellem şefaati cümlemize üzerinde olsun, hayırlı günler..

MALZEMELER

        1 büyük baş soğan

        1 küçük çay bardağı sıvı yağ

        4 yemek kaşığı un

        1 su bardağı kırmızı mercimek

        2 litre su (10 su bardağı)

Terbiyesi için

         1 su bardağı süt

         1 limonun suyu

         2 yumurta sarısı

Sosu için

      Tereyağı

      Nane

      Pul biber

Hazırlanışı

Soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. 

Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

2 litre suyu ve yıkadığımız mercimekleri de ekleyip 

mercimekler pişene kadar kaynatıyoruz. 

 Terbiyesi için tüm malzemeleri güzelce çırpıp hazırlıyoruz. 

Çorbamızı ocaktan alıp blenderdan geçiriyoruz.

Bir taraftan da hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekliyoruz. 

Blenderdan geçirdiğimiz ve terbiyesini eklediğimiz çorbayı tekrar ocağa koyuyoruz.

 1-2 taşım kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. 

Sosunu hazırlayıp üzerine gezdiriyoruz.