LOR DOLMASI

MALZEMELER

1 bağ pazı yada pancar
1 büyük kase bulgur
100 gram beyaz peynir
1 kase lor peyniri
2 yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
yeteri kadar sarmısaklı yoğurt

HAZIRLANIŞI

Pazıları saplarında ayırdıktan sonra büyükçe bir leğene koyalım.
Başından kaynar döküp yumuşamasını sağlayalım.
Birkaç dakika alt üst ettikten sonra soğuk suyla yıkadıktan sonra süzgece alıp bekletelim.
Bulguru  yağsız pilav gibi pişirip dinlendirelim.
Üzerine loru, peyniri ve yumurtayı kırıp iyice yoğuralım.
Sarma gibi lorlu harçtan pazılara saralım.
Tencereye dizip üzerine bir yemek kaşığı tereyağ ve biraz sıvı yağ gezdirelim.
Üzerine 1 çay bardağı su ve 1 çay bardağı süt gezdirdikten sonra kısık ateşte yarım saat pişirelim.
Tekrar üzerine sarmısaklı yoğurt ve tereyağını gezdirelim sıcak servis yapalım.