HUMUS YAPIMI

Malzemeler

1 su bardağı nohut

2 yemek kaşığı tahin

1/2 limonun suyu,

1/2 çay bardağı zeytinyağ,

1/2 çay bardağı su (nohutları haşladığınız sudan kullanabilirsiniz),

1 silme çay kaşığı kimyon,

2 diş sarımsak,Tuz,

Üzeri için 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 tatlı kaşığı toz biber.

HAZIRLANIŞI

Nohutları güzelce yıkayıp 1 gece önceden ıslatalım üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.

 Haşlanan nohutların kabuklarını soyalım. Kabuklarını soymadan yapan arkadaşlarımda var fakat ben bu şekilde yapıyorum. Robotun içine nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ve çok az su ilave edip iyice öğütelim. 

 Kıvamı koyu olursa çok az daha su ilave ederek kıvamını açabilirsiniz.
Humusu servis tabağına alalım. Zeytinyağı ve toz kımızı biberi de tavada ısıtıp humusun üzerine gezdirelim.