İÇLİ KÖFTE

İÇLİ KÖFTE İÇİN MALZEME LİSTESİ

*4 sb köftelik yarma

*1 çb irmik

*1 sb ince bulgur

*içi için

*200 gram kıyma

*4 baş kuru soğan

*100 gram tereyağ

HAZIRLANIŞI

*Yarmayı evvela sıcak suda ıslatıyoruz

 bulguru da  kısır gibi ıslatıyoruz

soğuyunca hepsini   irmik de dahil karıştırıp iyice yoğuruyoruz.

Soğanı küçük küçük doğradıktan sonra; 2 yemek kaşığı tereyağıyla kıymayı kavurup soğutuyoruz

normal içli köfte gibi içini oyuyoruz.

Oyduğumuz köftelerin içine kıyma ile doldurup kapatıyoruz.

kaynar tuzlu suda haşlayıp  

Kalan tereyağını kızdırıp köftelerin üzerine döküyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.