ZLABİYE TATLISI

MALZEMELER

2 su bardağı un
1,5 su bardağı mısır nişastası
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
bir fiske tuz
4-5 su bardağı sıvı yağ ( kızartmak için) 

Şerbeti için 

3 su bardağı
2,5 su bardağı su
bir iki damla limon suyu

2.5 su bardağı suya 3 su bardağı şekeri ekleyip  kaynatıyoruz. Tencerenin altını kapatın

HAZIRLANIŞI

 Hamuru için 3 su bardağı suya 1.5 mısır nişastayı ekliyoruz tel çırpıcıyla iyice karıştırıyoruz.

Sonra unu, mayayı, tuzu da ilave edip yine tel çırpıcıyla iyice karıştırıp pütürsüz, lokma tatlısının hamurundan hafif sıvı bir hamur elde ediyoruz.
Tavaya 4 su bardağı sıvı yağı koyup ısıtıyoruz. 
Krem şanti sıkma kabının uç kısmı ince olması lazım. 
Hamuru sıkma kabına boşaltıp kapağını sıkıca kapatıyoruz.
Ilık yağa dairesel hareketlerle hamuru sıkıyoruz.

Kızarttıktan sonra şerbetin içine atıp arkalı önlü çevirdikten sonra cevizle servis yapıyoruz.