ŞİŞ KEBAP TAVUKLU

Ramazanın 7. günü iftariyelik menümüz

Kırmızı mercimek çorbası
şiş kebap tavuklu
peynirli börek
patlıcan,patates,kabak,biber kızartması
yoğurt
karagöz tatlısı

MALZEMELER

400 gram tavuk flote göğüs kısmı
2 baş kurusoğan
1 çay bardağı dolusu galeta unu
1 yumurta
tuz ve pul biber
bulamak için un
fırından çıktıktan sonra eritilmiş tereyağ (fırça ile üzerine sürmek için)

HAZIRLANIŞI

Tavukları kuru soğanla robota atıp kıymaya dönüştürüyoruz.
Tuzunu yumurtasını ve galeta ununu koyup macun kıvamında harcımızı hazırlıyoruz.
Elimizi suya batırıp küçük köfteler yapıyoruz.
Daha sonra köftelerimizi una bularken yuvarlıyoruz.
Ortasından çöp şişi geçirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
200 derecelik fırında pişirdikten sonra üzerine eritilmiş tereyağ fırçayla sürülür.
Köfteleri una buladığımız zaman fırın çıkışı rengi boz oluyor bu bozluğu tereyağ ile parlatabilirsiniz bunu unutmayın  püf noktası diyebilirim.