KEMAH KÖFTESİ

Ramazanın ikinci günü için iftar menüsü Kırmızı mercimek çorbası Şehriyeli pirinç pilavı Kemah köftesi Şekerpare MALZEMELER 1adet b...

Ramazanın ikinci günü için iftar menüsü
Kırmızı mercimek çorbası
Şehriyeli pirinç pilavı
Kemah köftesi
Şekerpare

MALZEMELER

1adet bayat ekmek
( ekmeğin yarısını robotta öğütüyoruz, diğer yarısını ıslatıp harcın içine koyuyoruz.)
400 gram yağsız kıyma
2 adet rendelenmiş kuru soğan
2 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yumurta
tuz
bulamak için un ve kızartmak için sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Soğan sarımsak rendelenir suyu sıkılır.
Kıyma , yumurta ve baharatlar eklenir ;
ekmeği de ilave edip macun kıvamına gelene kadar yoğurulur.
En son kıyılmış maydanoz ilave edilir önce top top yuvarlanır.
Daha sonra elimizle uzun uzun yuvarlayıp una buluyoruz.
Son olarak kızgın yağda kızartılır