ÇITIR BÖREK

MALZEMELER

5 adet yumuşak yufka (  elde açılan yumuşak  yufkalardan olmalı)
200 gram beyaz peynir
bir  miktar maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
1  su bardağı süt
1 yumurta sarısı

 Bu böreğin tarifini kız kardeşim MİNE ÖZTÜRK'ten aldım; sizlere de afiyet olsun...
HAZIRLANIŞI

 Sütle  yağı bir kabın içerisine alıp karıştıralım.Peyniri de bir kaba alıp maydanozunu içine katalım.

 Yufkayı masaya yayıp üzerine sütlü sostan gezdiriyoruz.fırça yardımıyla her tarafının sosa bulanmasını sağlıyoruz.

 Ve beş kat yufkayı her kata sos sürdükten sonra  üst kata  kalan sosu döküyoruz.Yufkayı dörde bölüp uç kısımlarına     peynirli harçtan koyuyoruz.

 Sigara böreği sarar gibi fazla sıkmadan rulo yapıyoruz.Tepsiye diziyoruz.

 yumurta sarısını çırpıp böreklerin üzerine sürüyoruz.

 200 derecelik fırında börekler  nar gibi kızarıncaya dek pişiriyoruz.Fırından çıkınca dilimleyip servis yapıyoruz.

Bu böreğin tarifini kız kardeşim MİNE ÖZTÜRK'ten aldım .sizlere de afiyet olsun...