PATLICANLI VE PATATESLİ YELPAZE KEBABI
MALZEMELER 3 adet uzun patates 5 adet patlıcan 400 gram kıyma 1 diş sarımsak 1 dilim bayat ekmek tuz,karabiber,pul biber süslemek i...
https://www.dilekhaniminmutfagi.com/2014/06/patlicanli-ve-patatesli-yelpaze-kebabi.html
MALZEMELER
3 adet uzun patates
5 adet patlıcan
400 gram kıyma
1 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek
tuz,karabiber,pul biber
süslemek için domates ve yeşil biber
üzeri için
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
tuz
ve alüminyum folyo
patatesleri iyice yıkadıktan sonra derin bir kabın içerisine koyalım.
üzerini kapatacak kadar sıcak suda biraz yumuşayana dek bekletelim.
patlıcanları yıkadıktan sonra alt kısmından biraz keselim.
kabuklarını soymadan ince şeritler halinde sap kısmına kadar keselim.
tuzlu suda biraz bekletelim.
biraz yumuşayan patatesleri çıkarıp eninde aralıklarla keselim.
köfte harcını 3 yada 4 dakika kadar yoğuralım.
patlıcanların ve patateslerin aralarını doldurup tepsiye dizelim.
üzerine salçalı sos hazırlayıp gezdirelim.
biber ve domatesle süsleyip üzerini folyo ile kapattıktan sonra fırına verelim.
20 dakika folyo ile 20 dakikada kızarana dek pişirelim.
3 adet uzun patates
5 adet patlıcan
400 gram kıyma
1 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek
tuz,karabiber,pul biber
süslemek için domates ve yeşil biber
üzeri için
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
tuz
ve alüminyum folyo
patatesleri iyice yıkadıktan sonra derin bir kabın içerisine koyalım.
üzerini kapatacak kadar sıcak suda biraz yumuşayana dek bekletelim.
patlıcanları yıkadıktan sonra alt kısmından biraz keselim.
kabuklarını soymadan ince şeritler halinde sap kısmına kadar keselim.
tuzlu suda biraz bekletelim.
biraz yumuşayan patatesleri çıkarıp eninde aralıklarla keselim.
köfte harcını 3 yada 4 dakika kadar yoğuralım.
patlıcanların ve patateslerin aralarını doldurup tepsiye dizelim.
üzerine salçalı sos hazırlayıp gezdirelim.
biber ve domatesle süsleyip üzerini folyo ile kapattıktan sonra fırına verelim.
20 dakika folyo ile 20 dakikada kızarana dek pişirelim.
3 yorum
Dilekcim merhabalar,
Yelpaze kebabına bayıldım. O ne şık görüntü öyle. Bu güzellik kesilemez bence. Yiyenler çok şanslı.
Ellerine sağlık:))
Sevgiler, Pırıl.
ZİYARETİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM.ELEŞTİRİ VE YORUMLARINIZ BİZİM İÇİN DEĞERLİDİR
http://www.blogger.com/profile/01802147090935371609
Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
cay-makineleri.com
Yorum Gönderme