DALYAN KÖFTE

MALZEMELER

500 gram dana kıyma

1 baş kuru soğan

2 yumurta

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

2 dilim ekmek

yarım çay bardağı zeytinyağı

iç garnitürü için( haşlanmış yumurta bezelye ve haşlanmış havuç)

HAZIRLANIŞI

Kıyma,  soğan,  ekmek kırıntısı, zeytinyağı ve baharatları koyup yoğurun

Kıyma,  soğan,  ekmek kırıntısı, zeytinyağı ve baharatları koyup yoğurun

Harç kıvama geldiğinde buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Geniş bir tepsiye alüminyum folyo serin. Dinlendirilmiş köfte harcını folyonun üzerine yayın. Harcı elinizle bastırın  Havuçları bezelyeleri harcın  ortasına dizin. Haşlanmış yumurtaları bütün halde koyun ister benim gibi  dilimleyin.

Harcın iki tarafını ortaya doğru kapatın. Bunu yaparken alüminyum folyo size kolaylık sağlar.

Köfteyi fırın kabına alın. 200 derecelik fırında pişirin

 sonra dilimleyip servis yapın