FIRINDA BÜKME MANTI

Esselamu Aleyküm.

“Onlara dünya hayatını örnek ver ki; o, semadan indirdiğimiz su gibidir. Yeryüzünün nebatları (bitkileri), onunla karıştı (yeşerdi, büyüdü). Sonra da kuruyup, ufalanır oldu ki rüzgâr, onu savurur. Ve Allah, her şeye muktedir olandır.”. (Kehf -45)
Yeni haftaya yeni bir güne merhaba,bahara merhaba ve tüm  dostlara merhaba...

MALZEMELER

2 sb süt
2 yumurta
1 yemek kaşığı tuz

iç malzemesi:
250 gram kıyma
1 büyük baş kuru soğan
1 diş sarımsak
tuz ve isteğe göre baharat

üzerine yeteri kadar yoğurt
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı ve 1 yemek kaşığı salça

Evvela hamuru tutup 10 ila 15 dakika dinlendiriyoruz
soğanı doğrayıp kıyma ve baharatlarını ilave edip iyice yoğuruyoruz.
hamuru bezelere ayırıp  orta kalınlıkta oklava ile açıyoruz.
açılan hamuru  iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz
şeritlerin baş kısmına kıymadan boyuca azar azar  döşüyoruz.
uç kısmından yuvarlayıp büküyoruz.
bükmelerin açılmaması için uç kısımlarını su ile ıslattım .
küçük küçük bıçakla kesip fırın tepsisine alıyoruz.
200 derecelik fırında hafif kızartıyoruz.
bol suda bükme mantılarımızı haşlıyoruz.
üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kavurduğumuz salçayı gezdiriyoruz.