FIRINDA BÜKME MANTI
Esselamu Aleyküm. “Onlara dünya hayatını örnek ver ki; o, semadan indirdiğimiz su gibidir. Yeryüzünün nebatları (bitkileri), onunla kar...
https://www.dilekhaniminmutfagi.com/2014/03/firinda-bukme-manti.html
Esselamu Aleyküm.
“Onlara dünya hayatını örnek ver ki; o, semadan indirdiğimiz su gibidir. Yeryüzünün nebatları (bitkileri), onunla karıştı (yeşerdi, büyüdü). Sonra da kuruyup, ufalanır oldu ki rüzgâr, onu savurur. Ve Allah, her şeye muktedir olandır.”. (Kehf -45)
Yeni haftaya yeni bir güne merhaba,bahara merhaba ve tüm dostlara merhaba...
MALZEMELER
2 sb süt
2 yumurta
1 yemek kaşığı tuz
iç malzemesi:
250 gram kıyma
1 büyük baş kuru soğan
1 diş sarımsak
tuz ve isteğe göre baharat
üzerine yeteri kadar yoğurt
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı ve 1 yemek kaşığı salça
Evvela hamuru tutup 10 ila 15 dakika dinlendiriyoruz
soğanı doğrayıp kıyma ve baharatlarını ilave edip iyice yoğuruyoruz.
hamuru bezelere ayırıp orta kalınlıkta oklava ile açıyoruz.
açılan hamuru iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz
şeritlerin baş kısmına kıymadan boyuca azar azar döşüyoruz.
uç kısmından yuvarlayıp büküyoruz.
bükmelerin açılmaması için uç kısımlarını su ile ıslattım .
küçük küçük bıçakla kesip fırın tepsisine alıyoruz.
200 derecelik fırında hafif kızartıyoruz.
bol suda bükme mantılarımızı haşlıyoruz.
üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kavurduğumuz salçayı gezdiriyoruz.
“Onlara dünya hayatını örnek ver ki; o, semadan indirdiğimiz su gibidir. Yeryüzünün nebatları (bitkileri), onunla karıştı (yeşerdi, büyüdü). Sonra da kuruyup, ufalanır oldu ki rüzgâr, onu savurur. Ve Allah, her şeye muktedir olandır.”. (Kehf -45)
Yeni haftaya yeni bir güne merhaba,bahara merhaba ve tüm dostlara merhaba...
MALZEMELER
2 sb süt
2 yumurta
1 yemek kaşığı tuz
iç malzemesi:
250 gram kıyma
1 büyük baş kuru soğan
1 diş sarımsak
tuz ve isteğe göre baharat
üzerine yeteri kadar yoğurt
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı ve 1 yemek kaşığı salça
Evvela hamuru tutup 10 ila 15 dakika dinlendiriyoruz
soğanı doğrayıp kıyma ve baharatlarını ilave edip iyice yoğuruyoruz.
hamuru bezelere ayırıp orta kalınlıkta oklava ile açıyoruz.
açılan hamuru iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz
şeritlerin baş kısmına kıymadan boyuca azar azar döşüyoruz.
uç kısmından yuvarlayıp büküyoruz.
bükmelerin açılmaması için uç kısımlarını su ile ıslattım .
küçük küçük bıçakla kesip fırın tepsisine alıyoruz.
200 derecelik fırında hafif kızartıyoruz.
bol suda bükme mantılarımızı haşlıyoruz.
üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kavurduğumuz salçayı gezdiriyoruz.
1 yorum
Canım ellerine sağlık...
Yorum Gönderme