ISPANAKLI SUCUKLU PAÇANGA BÖREĞİ

MALZEMELER

1 paket yufka

1 kg ıspanak

100 gram rendelenmiş sucuk

2 yumurta

yeteri kadar galeta unu

yeni bahar isot biberi ve tuz

sosu için:

1 kase süt 3 yemek kaşığı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz;rendelenmiş sucukları da ilave edip öldürüyoruz.

baharatlarını ve tuzunu ilave ediyoruz.

ıspanağı koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve soğutuyoruz.

yufkanın bir katını masaya serip  sostan üzerine bir miktar her tarafına gezdiriyoruz

 üzerine  ikinci yufkayı seriyoruz,yufkayı sekiz üçgen parçaya bölüyoruz.

ıspanaktan bir miktar koyup rulo halde sarıyoruz.

sardığımız börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa buluyoruz.ve tepsiye diziyoruz.

200 derecelik fırında pişiriyoruz. sıcak servis yapıyoruz yapana da yiyene de afiyet olsun...