PATLICANLI KAĞIT KEBABI

MALZEMELER


3 adet iri kemer patlıcanı
2 çorba kaşığı tuz
2 su bardağı sıvıyağ
3 adet sivribiber
3 adet orta boy domates
5 adet yağlı kâğıt,
200 gram kuşbaşı eti
100 gram tereyağı

 -- Patlıcanları hazırlayıp, üzerlerine 2 çorba kaşığı tuz serpip karıştırıyoruz ve 1 saat bekletiyoruz.
 -- Patlıcanları yıkayıp hafifçe  sıvıyağda  kızartıyoruz.
 -- Domatesleri ve biberleri yemeklik doğrayıp hazırlıyoruz.
 --kuşbaşı etleri önceden düdüklü tencerede iyice pişiriyoruz.
 -- Patlıcanları eşit şekilde kağıtlara bölüştürüp üzerine  etleri sivri biber,
-- onun üzerine de domatesleri diziyoruz.
--herkağıtın üzerine birer parça tereyağı koyup kağıtları kıvıra kıvıra kapatıyoruz.
--200 derecelik fırında 10 dakika pişirdikten sonra  pilavla servis yapıyoruz.

1.