KIRMIZI MERCİMEKLİ YAPRAK SARMASI
MALZEMELER 250 gram üzüm yaprağı 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ıslatılmış pirinç 1 su bardağı ince bulgur 2 ade...
https://www.dilekhaniminmutfagi.com/2013/05/kirmizi-mercimekli-yaprak-sarmasi_2388.html
MALZEMELER
250 gram üzüm yaprağı
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ıslatılmış pirinç
1 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
2 yk salça
zeytinyağı,yeni bahar,kimyon,pul biberi nane
HAZIRLANIŞI
Soğan küçük küçük doğranır.
Zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
Üzerine salça eklenir.pirinci sıcak suda ıslatıyoruz.
Üzerine ıslatılmış bir su bardağı pirinç ve kırmızı mercimek ilave edilir.
Biraz daha kavrulan dolma harcına kimyon, yenibahar ve karabiber eklenir.
2 su bardağı sıcak su dolma harcına dökülür
ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika suyunu çekene kadar pişirilir.
Asma yaprakları sıcak suda bekletilir.
Pişen doma harcına nane ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
Dolma harcı soğuduktan sonra asma yapraklarına yerleştirilip muska şeklinde iri iri sarılır. Dolmaların üzerine biraz zeytinyağı dökülür ve tabak kapatılarak kısık ateşte pişirilir.
Kayıtlar
5 yorum
tarifte 1 sb pirinç diyor siz kavururken yarım su bardağı koyun demşsiniz hangisini yapalım birde tadı nasıl mercimek koyunca teşekkürler
1 bardak ince bulguru ve kalan yarım su bardağı ıslatılmış pirinci hangi aşamada kullanacağız acaba?
kusura bakmayın malzemeyi biraz fazla tutunca hazırlanışını değiştirmeyi unuttum.ıslatılmış pirinçle pulguru ve mercimeği aynı anda kullanıyoruz.
mERCİMEKLE HİÇ SARMA YAPMADIM AMA MUTLAKA DENEYECEĞİM,GÜZEL OLUR DİYE DÜŞÜNDÜM TARİFİNİ OKUYUNCA.eLLERİNE SAĞLIK,SELAM VE SEVGİLER:)
mercimekli sarmayı bizde beğendik özellikle kabul günlerinde harika olur denemenizi tavsiye ederim:)
Yorum Gönder