ZERDEÇALLI MAKLUBE VEE AŞURE

MALZEMELER

2  sb pirinç
1.5 sb et   suyu
200   gram  tavuk eti
150  gram  kuşbaşı   et
2  adet  patlıcan
100    gram  tereyağı
1/2    çb sıvıyağ
zerdeçal (  miktarı size kalmış)
HAZIRLANIŞI

 Pirinçleri yıkayıp sıcak suda bir saat bırakıyoruz; pirinçleri süzüyoruz  ve tavada kavuruyoruz.
Üzerine suyunu,tuzunu ve zerdeçalini de  rendeleyerek katıp yarı  kıvamda pişiriyoruz.

 tavukları  kuşbaşı etlerini  ayrı ayrı pişiriyoruz.patlıcanları  küp küp doğrayıp kızartıyoruz.tavaya     alta kuşbaşı eti,üste tavukları,onunda üstüne kızarttığımız patlıcanları yerleştiriyoruz.

 yarı suyla  pişirdiğimiz zerdeli pilavı maklube tavasına  boşaltıyoruz.

 boşalttığımız  pilavın    kalan     suyunu ilave edip10 ila 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

servis tabağına ters çevirip sıcak srvis yapıyoruz.

 bizimkiler rengini ve tadını çok beğendiler umarım sizin de hoşunuza gider:)

 VEE AŞURE

http://merababendilek.blogspot.com/2011/12/muharrem-ayi-ve-asure.html