ISPANAKLI İÇLİ KÖFTE
MALZEMELER *2 kase yarma denilen bulgur *1 kase irmik *500 gram ıspanak *300 gram kıyma *2 baş kuru soğan *200 gr...
https://www.dilekhaniminmutfagi.com/2012/04/ispanakli-icli-kofte.html
MALZEMELER
*2 kase yarma denilen bulgur
*1 kase irmik
*500 gram ıspanak
*300 gram kıyma
*2 baş kuru soğan
*200 gram tereyağ
*2 yemek kaşığı pul biber
HAZIRLANIŞI
Bulguru evvela ılık su ile kısır gibi ıslatıyoruz.
iyice şişen bulgura irmiği de ilave edip bira su ile macun kıvamını alıncaya dek iyice yoğuruyoruz.
soğanı yemeklik doğrayıp kıyma ile kavuruyoruz.
ıspanakları ilave edip suyunu çekene kadar kavurup soğutuyoruz.
köftelik hamurlarımızı yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz.
avuç içinde köftelerin içini oyuyoruz.
içlerine ıspanaklı kıymalı harçtan koyup kapatıyoruz.
büyükça bir kapta az tuz ekleyerek haşlıyoruz.
haşladığımız köftelerin üzerine tereyağını pulbiberle beraber eritip gezdiriyoruz.
yapanlara da yiyenlere de afiyet olsun...
Kayıtlar
6 yorum
nefis olmuş dilek hanımcığım elinize sağlık sevgiler selamlar
ne kadar isterdim yapmayı ama kendimde o beceriyi göremiyorum :(( ellerine sağlık
içli köftede o kadarda iyi değilim 20 senede bu ya üçüncü yada dördüncü yapışım:((
Buda cok güzel degisik görünüyor canim emeklerine saglik .Bence cok iyisin ben de 2 defa yaptim .
Bu bence daha zor ispanakli
Elinize saglik olsun.. Harika olmus bunlar cok sevdim..
Bunlar nasıl iştah açıcıcı şeyler böyle...Ispanaklı olanını denememiştim hiç ..
ellerinize sağlık..
Yorum Gönder