FARKLI BİR SU BÖREĞİ
Şimdiye kadar alışık olmadığımız bir börek tarifi ;yufkaları üçer üçer merdaneyle sonra üçer üçer oklava ile açıyoruz ,aç...
https://www.dilekhaniminmutfagi.com/2012/03/farkli-bir-su-boregi.html
Şimdiye kadar alışık olmadığımız bir börek tarifi ;yufkaları üçer üçer merdaneyle sonra üçer üçer oklava ile açıyoruz ,açılması pişmesi tam iki saat sürdü . Çok kolay oldu diğer böreklere göre, hadi malzemelere bakalım:
MALZEMELER
*5 adet yumurta
*1 kahve fincanı sıvı yağ
*1 su bardağı yoğurt
*1 yemek kaşığı tuz
*aldığı kadar un
*aralarına sürmek için 250 gram eritilmiş tereyağı
HAZIRLANIŞI
Malzemeleri katıp kulak memesi yumuşaklığında hamur tutuyoruz.
Hamurlarımızı bezelere ayırıyoruz.
Bezeleri üçer üçer merdaneyle aralarına un serperek açıyoruz.
Daha sonra oklava ile üçer üçer açıyoruz
Açtığımız hamurları tuzlu suda haşlıyoruz.
Haşlanan börekleri kaynar sudan çıkartıp soğuk suya atıyoruz.
Soğuk sudan süzçecin üzerine alıyoruz.
Suyunu iyice çektirdikten sonra tepsiye alıyoruz.
Bir püf noktası : tepsinin altına haşlanmamış yufka seriyoruz.
6 kat yufkayı haşlayıp serdikten sonra peynirin altı ve
üstüne haşlanmamış yufka ve en üstünede haşlanmamış yufka koyuyoruz.
Yufkaların her katına eritilmiş tereyağ sürüyoruz.
200 derecelik fırında nar gibi kızarıncayadek fırında pişiriyoruz.
Kayıtlar
5 yorum
bence bu şahane bir su böreği olmuş...ellerine sağlık canım..sevgiler
ben hiç denemedim annem tek tek açar ama bu şekilde denesem mi acaba? ellerine emeklerine sağlık...
Dilekciğim,
maşaAllah ne ince yufkalar,ne emek öyle!
marifetini konuşturmuşsun,
ellerine kollarına sağlık,
sevgiler...
Ben tarifi bir türlü anlayamadım,birincisi kaç tane beze yapıyoruz onu belirtmemişsiniz,2 cisi tepsinin altına haşlanmamış yufka koyuyorsunuz,peynirin altına ve üstüne de haşlanmamış yufka koyuyorsunuz bu durum da yufka ların yarısı haşlanmadan konuluyor,eeee nerde kaldı bunun su börekliği ,anlayamadım vesselam 😳🤔🤔
Arkadaşım yufkaları 12 bezelye ayırmıştım
Böreğin altına tepsiye yapışmasın diye
Ortasına Peynirin suyunu çeksin diye haşlamadan koyuyorum .Diğer katların tamamı haşlanıyor
Yorum Gönder