İNEGÖL KÖFTESİ

Bir haftalık bir aradan sonra merhaba; perşembe ve cuma günleri vuslat tv de çekimlerimiz vardı çok yoğun  iki gün geçirdik. Sizlere Burs...

Bir haftalık bir aradan sonra merhaba;
perşembe ve cuma günleri vuslat tv de çekimlerimiz vardı çok yoğun  iki gün geçirdik.
Sizlere Bursa yöresine ait bir lezzetin orijinal tarifini vereyim
biraz zahmetli ve sabır isteyen bir yemek...

MALZEMELER


*750 gram az yağlı kıyma
*Yarım su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi
*Yarım su bardağı su
*1 yemek kaşığı tuz
*2 tatlı kaşığı karbonat
*1 yemek kaşığı limon suyu
*2 adet orta boy soğan











Bunu daha önce kızartarak yapmıştım ama fırınlanmışı çok lezzetli ve hafif oldu :))

HAZIRLANIŞI

Kıymaya, çekilmiş ekmek içi, su ve tuz ekleyelim.
Hepsini macun kıvamına gelene kadar  iyice   yoğuralım.
Kapaklı bir saklama kabı içinde buzdolabında dinlendirelim.
Ertesi gün  karbonatı ve limonu bir bardağın içinde karıştıralım.
Köpüren karışımı kıymanın üzerine dökelim.
Soğanları rendeleyelim ve köftelere katalım.
Kıymalardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
Şekil verelim.
Saklama kabına dizip akşama kadar tekrar buzdolabında dinlendirelim.
Akşama kadar dinlenen İnegöl köfteleri pişirmeden önce buzdolabından çıkartalım.
Biraz, oda sıcaklığında bekleyen inegöl köfteler kendilerini bırakıp daha iyi pişiyorlar.
 200 C derece ısıtılmış fırında 15-10 dakika pişirelim.























Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 5489841683834366808

Yorum Gönder

4 yorum

Unknown dedi ki...

Bayılırım inegöl köftesine. çok güzel olmuş seninkiler de sevgiler.

bittermutfakta dedi ki...

Harika görünüyorlar gerçekten..Cızır cızır kızarmış köfteler nefisler..Ellerinize sağlık Dilek Hanım..
sevgiler

reyhan kokulu mutfağım dedi ki...

bende çok severim:) mis gibi olmuşlar ellerine sağlık...

Adsız dedi ki...

Lezzetli olduğuna eminim, elinize sağlık köfte tarifi için. Ama inegöl köftede ekmek içi olmaz, az yağlı kıyma da olmaz. Dana döş ve 1/4 oranında kuzu kıyma ile yapılır. Ayrıca kıymanın 1/4' ünü 6-8 saat önceden hazırlayıp, bunu maya gibi kullanıp yaparsanız köftenizi ve 1 gün bekledikten sonra pişirirseniz lezzet farkını göreceksiniz. Afiyet olsun..

SİTEMİZE ABONE OLUN

Image and video hosting by TinyPic

facebook twitter instagram youtube

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI
Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

İNSTAGRAM

FACEBOOK

PİNTERST

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item