DİLEK HANIMIN MUTFAĞI VUSLAT TV'DE BİR TUTAM LEZZET PROGRAMININ KONUĞU ,HAVUÇLU ISPANAKLI PASTA

 Hayırlı Pazarlar dün Vuslat TV' nin "Bir tutam lezzet " programının çekimleri vardı.Güzel gündü.Haftaya cumartesi günü Vuslat TV"de yayınlanacak.Yayın ekibine ikram için ıspanaklı havuçlu pasta yapmıştım . Ama çekimler uzun sürdüğünden yiyemediler.Hacer Dede hanıma ve kameraman arkadaşımız Yunus Emrecan Birsen kardeşimize ve Tüm yayın ekibine çok teşekkür ederim.

MALZEMELER

Rulo pandispanyası için

* 5 orta boy yumurta (ben iki kalıp yapmak için malzemeyi bol kullandım)

* 1.5 su bardağı şeker

* 1 su bardağı ıspanak suyu

*2.5 su bardağı un

* 1 paket kabartma tozu

Rulo pastanın kreması

* 4 su bardağı havuç püresi

* 1 su bardağı su
* 3 tepeli yemek kaşığı buğday nişastası
* 2 su bardağı şeker (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
* 1yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
Taban kekin malzemeleri
* 2 orta boy yumurta
* 1 çay bardağı şeker
* 2 yemek kaşığı ıspanak suyu
* 1 tepeli çay bardağı un
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
Havuçlu Krema
*4 su bardağı havuç püresi
* 2 su bardağı su
*2 su bardağı şeker
* 2 yemek kaşığı nişasta
* 2 su bardağı irmik
* 1 yemek kaşığı kaşığı portakal kabuğu rendesi
* yarım çay kaşığı tuz
Arası için: 2 adet küçük doğranmış elma ve bir avuç ceviz
HAZIRLANIŞI
Öncelikle havuçları soyup doğrayalım.
üzerine 7 bardak kadar su koyup, iyice yumuşayana kadar pişirelim.
Blenderdan geçirip püre haline getirelim..
Rulo pastanın kreması
4 bardak havuç püresi, şeker ve nişasta,
portakal kabuğu rendesini tencereye alıp karıştırarak güzelce pişirelim.
Rulo pastanın yapımı
Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım.
Ispanak suyunu koyup yavaş yavaş karıştıralım.
un ve kabartma tozununda ekleyip çırpalım.
Büyük fırın tepsisine( benim aliminyum folyom vardı onu serdim.)
yağlı kağıtını koyalım üzerini yağlayalım.
Pandispanyayı üzerine döküp yayalım.
170 derecelik fırında 9-10 dakika pişirelim.
Hazırladığınız kremayı pandispanyanın üzerine yayıp rulo yapalım.
Çok sıkmayın ki krema taşmasın, çünkü benim pandispanyamın kenarlarından taştı,
Cahide'ninki gibi  iyi saramadım.
Aliminyum folyoyla dolayıp buzdolabına kaldıralım.
(ben balkona koydum dolaptan daha çabuk dondurdu:))
Taban kekinnin yapımı
Tıpkı yukardaki gibi pandispanyayı hazırlayalım.
(ben büyük tepsi kullandım iki ayrı kalıbın ağzını kapatmak içi ancak yeter diye düşündüm),
tepsiyi aynı şekilde 9-10 dakika pişirelim.
Rulo pasta kısmını bir gün önceden hazırlarsanız dilimler daha muntazam olur.
Yoksa benim pastam gibi tek rulo kalır:)
Vee mutlu son Pastanın şekillendirilmesi:)))
iki ayrı kelepçeli kalıp kullandım.
Kalıbın her yerini strech filmle kaplayalım.
Pastamızı bir parmak kalınlığında dilimler halinde keselim.
kalıbın ortasına ve kenarlarına döşeyelim.
Kremaya irmiğini de ekleyip rulonun kreması gibi pişirelim.
Yarısını pastanın ortasına dökelim.
Elmaları küçük doğrayıp üzerine döşeyelim
Bir avuç cevizimizide aralarına koyalım.

Kalan kremayıda en üste dökelim.
Hazırladığınız keki kalıpları ağzını kapatacak şekilde yuvarlak keselim ve kekin üzerine kapatalım.
Tepsiden kalan kekleri buzluğa atarak cevizle beraber öğütünce pasta süslemesinde kullanabilirsiniz.
Pastanın üzerini streç filmle kaplayıp benim gibi balkona atın malum hava çok soğuk balkon dolaptan daha çabuk donduruyor.

pastamız nihayet servise hazır:)))

Vee Bir Tutam Lezzet çekimleri