DOLMALARIN ŞEYHİ ,ŞEYHÜL MAHŞİ
Kilis mutfağının muhteşem lezzetidir şeyhül mahşi yani dolmaların şahı(mahşi arapçada dolma demektir) MALZEMELER *500 gr satır kıyması...
https://www.dilekhaniminmutfagi.com/2011/12/dolmalarin-sahi-sihilmahse.html
Kilis mutfağının muhteşem lezzetidir şeyhül mahşi yani dolmaların şahı(mahşi arapçada dolma demektir)
MALZEMELER
*500 gr satır kıyması
*2 adet kuru soğan
Kavrulunca içerisine baharatları ve nohutları karışıma ilave ediyoruz.
Bir yandan kabakların içlerini boşaltıp ve kabuklarını soyuyoruz.
Kızgın yağda üzerileri kızartılan kabakların içerisine harçları dolduruyoruz.
Dolmalarımız tencereye diziyoruz,
rendelediğimiz domatesleri üzerine döküyoruz.
MALZEMELER
*500 gr satır kıyması
*2 adet kuru soğan
*1 kaşık eritilmiş tereyağ
*1 kase haşlanmış nohut
*1 kase haşlanmış nohut
*1 kg dolmalık yeşil kabak
*Karabiber,yeditürlü
*Kimyon
*Tuz
* 2 adet rendelenmiş domates
HAZIRLANIŞI
etleri satırla iyice kıyıyoruz.
soğanları küçük doğrayıp teflon tavada güzelce kavuruyoruz.
etlerinide ilave edip etin yağıyla güzelce kavuruyoruz.Kavrulunca içerisine baharatları ve nohutları karışıma ilave ediyoruz.
Bir yandan kabakların içlerini boşaltıp ve kabuklarını soyuyoruz.
Kızgın yağda üzerileri kızartılan kabakların içerisine harçları dolduruyoruz.
Dolmalarımız tencereye diziyoruz,
rendelediğimiz domatesleri üzerine döküyoruz.
suda eritilmiş salça da ilave edilir.
Suyu çekene kadar pişirilir.
1 yorum
Dilekcim ellerine sağlık çok nefis olmuş
Yaşamın kaynağı Sevgi ise sevgi bir tutku, tutku bir amaç, amaç bir şeyleri birileriyle paylaşmaksa, paylaşmak dostluk, dostluk hatırlamaksa eğer hep aklımdasınız! Yeni yılda da dostluğumuzun daha da pekişmesi ve ebedi olması dileğimle daha nice MUTLU YILLAR!
Yorum Gönderme