MANTILI DÜĞÜN ÇORBASI

 Bazı yörelerde içine nohutta konularak  yüksük çorbası olarakda bilinmektedir. MALZEMELER *300 gr kuşbaşı (aslı kuzu gerdanla yapılır...


 Bazı yörelerde içine nohutta konularak  yüksük çorbası olarakda bilinmektedir.
MALZEMELER


*300 gr kuşbaşı (aslı kuzu gerdanla yapılır.)
*8 sb su etleri haşlamak için.
*3 su bardağı yoğurt
*1adet yumurta
*2 çorba kaşığı un
*1 yk sirke yarım limon suyu
*tuz, karabiber
*2 tatlı kaşığı pul biber
*3 yemek kaşığı tereyağı
mantısı için:
1 yumurta 1 çb ılık su tuz ve un karıştırılır hamur tutulur.
150 gram kıymadan mantı içi hazırlanır.
hamur açılır ve kapatılır.
HAZIRLANIŞI

Kuşbaşını  haşlayıp küçük parçalara ayırın. .
 Yoğurt yumurta un ve ezilmiş sarımsakları blenderda iyice çırpın.
 Üzerine un ve tavuk suyundan 6 su bardağı kadarınıaktarıp karıştırın.
Kuşbaşı etlerinin suyunda mantıları haşlayın.
Bu karışımı çorba tenceresine aktarıp sürekli karıştırarak orta ısılı ateşte pişirin.
Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra ocaktan alın.
bir yemek kaşığı sirke ve yarım limon suyu eklenir.
Tere yağını kızdırıp pul biber ekleyerek 1 dk kadar pişirin.
Bu sosu çorbanın üzerinde gezdirip sıcak sıcak servis yapın.













.

Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 5138805912635197621

Yorum Gönder

2 yorum

reyhan kokulu mutfağım dedi ki...

baktıkca canım istedi nefis görünüyor ellerinize sağlık...

zeymurancafe dedi ki...

ohh ne güzel anlatmıssınız çorba zamanı.ellerınıze sağlık

SİTEMİZE ABONE OLUN

Image and video hosting by TinyPic

facebook twitter instagram youtube

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI
Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

İNSTAGRAM

FACEBOOK

PİNTERST

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item