ERZURUM ÇÖREĞİ

MALZEMELER


*1 sb süt
*1 sb su
*1 sb sıvıyağ
*1 yumurta
*birkaç damla limon suyu
*1 yemek kaşığı elma sirkesi ve tuz ve aldığı kadar un


HAZIRLANIŞI
Kulak memesi yumuşaklığında hamur tutulur.
Hamurlar bezelere ayrılır dinlendirilir.
Ayrı bir tavada tereyağ ve sıvıyağ karışımı eritilir.
Hamurlar çok ince açılır.
Arasına eritilmiş yağ dökülür,
 şeritler halinde kesilir  elimize sargılanır çıkarılır ve kapatılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
200 Derecelik fırında üzeri kızaranadek pişirilir.