İSLİM KEBABI YADA KÜRDAN KEBABI

MALZEMELER * 6 adet uzun patlıcan (1,5 kilo ) * 4-5 adet çarliston biber, irice doğranmış * 3-4 adet küçük domates...

MALZEMELER

* 6 adet uzun patlıcan (1,5 kilo )
* 4-5 adet çarliston biber, irice doğranmış
* 3-4 adet küçük domates

* köfte için
* yarım kg kıyma
* 1 yumurta

* 1 kuru soğan

* 2-3 diş sarımsak
* 2-3 dilim ekmek içi
* tuz
* karabiber

HAZIRLANIŞI

Patlıcanların kabuklarının çizgili şekilde soyalım ...
ve bir patlıcanı boylamasına 4 parçaya ayıralım...
Bu arada köfteyi hazırlayalım.
Köfte harcındaki tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayalım...

Patlıcanları kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartalım.

Derin bir kaseye 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirelim.
İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatalım.
Kaseyi ters çevirin, kebabı fırın tepsisine yerleştirelim.

Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan batıralım ...

Sosu için salçalı su yapalım
200derecelik fırında köfteler pişinceye kadar pişirelim

Hafif olsun diye çiğden köfteleri koydum, isterseniz yağda kızartıp yapabilirsiniz

6 yorum

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...: Sevgili Dilek,
İslim kebabı nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Bu kebabı çok severim, misafir ağırlamak içinde çok güzel ve şık bir tarif.; 17:47
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=168642682113532706#publishedcomments dedi ki...: SA.İslim kebabı nefis olmuş ellerine sağlık sevgiler...A.E.O; 18:03
Armina dedi ki...: Kebap çok leziz görünüyor ellerine sağlık.; 20:32
gulunmutfagı dedi ki...: Dilek hanımcım görüntüsüyle, lezzetiyle çok şık ve nefis bir yemek olmuş ellerinize sağlık sevgiler canım; 22:22
mintinin dünyası dedi ki...: arkadaşım hayırlı akşamlar.harika bir görüntü ellerine sağlık.mintiden sevgiler...; 17:41
Cahide dedi ki...: Selamun aleykum ablacım
nefis şeyler yapmışsın ellerine sağlık.
Hayırlı cumalar dilerim...; 13:08