ŞARK KÖFTESİ (ERZURUM YÖRESİ GILIGGO)
Malzemeler * 2 sb kısırlık bulgur (sıcak su ile islatılır) * 1 Yumurta * 2 servis kaşığı un * 2 yk tere yağ ve tuz * 1 çb...
https://www.dilekhaniminmutfagi.com/2010/10/sark-koftesi-erzurum-yoresi-giliggo.html
Malzemeler
* 2 sb kısırlık bulgur (sıcak su ile islatılır)
* 1 Yumurta
* 2 servis kaşığı un
* 2 yk tere yağ ve tuz
* 1 çb kadar süt (elimizi batırıp yoğurmak icin)
uzerine
200 gram sarmısaklı yoğurt
100 gram Tereyağı
1 yk biber salçası
HAZIRLANIŞI
Öncelikle bulgurumuzu sıcak suda ıslatıyoruz. Bir kabin içinde soğutuyoruz.
Yumurta ve unuda ilave edip iyice yoğuruyoruz
ara ara elimizi süte batırıp macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz..
Küçük köfteler döküp tuzlu suda 20 dakika haşlıyoruz.
süzgeçle süzüp uzerine sarmısaklı yoğurt döküyoruz.
Tavada tereyağını ve salçasını da ekleyip kavuruyoruz.
hazırladığımız sosu yoğurdun üzerine gezdiriyoruz ..
AFİYET OLSUN.
Kayıtlar
5 yorum
hımm degişik ve güzel bir tat ellerine sağlık arkadaşım afiyet bal olsun
sevgiler
Çok güzel, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.(Annemde çok yapar ama adı değişik yalancı dolma der ilmir dolması der çok severek yeriz.)
Saygılar.
Bulgur neyin içine girse harikalar yaratıyor birde çok faydalı uzmanların demesine göre haftada 2 sefer yenmesi gerkiyormuş ben her gün yerim helede böyle nefis köfteler olursa hiç dayanamam ellerine sağlık DİLEK HANIM SEVGİLER
SA.Bizde yoğurtlu bulgur köftesi denir çok severiz ellerine sağlık...A.E.O
süper bi tarif afra
Yorum Gönder