DİLBER DUDAĞI, BURMA BAKLAVA

MALZEMELER


* 4 yumurta
* 1 çay bardağı sıvı yağ
*2 su bardağı süt
*2 çorba kaşığı sirke
* 1 fiske tuz
* aldığı kadar un, elenmiş
* 250gr nişasta; açmak için


* 200 gram tereyağ, 1 paket margarin, 1 sb sıvı yağ

* 400gr ceviz veya fındık, iri dövülmüş
* 2 yumurtanın akı
*şerbet:

* 5 su bardağı toz şeker
* 4 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı limon suyu

* Yumurta süt yağ sirke karıştırılarak yumuşak bir hamur tulur..


*. 20 bezeye bölüp hamur dinlendirilir.



*. 10 yufkayı üst üste koyup nişasta ile açalım

*. açtığımız onlu gruptan su bardağı ile yuvarlaklar keselim..

* cevizi yumurta akı ile karıştıralım.
 yuvarlakların bir kenarına cevizli harçtan koyyalım
 diğer kenarını hafifçe bastırarak üzerine kapatalım.

*benim malzemem iki katı idi aynı hamurdan burma baklavada yaptım
*onuda ince oklava ile büzerek yapıyoruz.

*. kalan bezeleri de aynı şekilde açıp tepsiye dizelim..

*. yağların iüçünüde eritip kızdıralım tepsini üzerine dökelim.

*. Şerbetini kaynatalım tepsi soğuk şerbeti sıcak olacak şekilde dökelim