KABAK ÇANAĞINDA TAVUK DOLMASI,ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

Allahın selamı rahmeti ve bereketi üzerinize olsun,
Cumanız mübarek olsun...

MALZEMELER


*5 Adet kabak ( ortadan kesin içini kayık şeklinde oyun)
*kabakları az tuzlu suda bir taşım kaynatın
*1 baş  rendelenmiş kurusoğan
*200 gram kadar robotta çekilmiş tavuk flote eti
*bir avuç kadar ince bulgur
*bir yumurta baharat ve tuz

HAZIRLANIŞ

*Kabakların ortasını kayık şeklinde oyup az tuzlu suda 2,3 dakika haşlayalım

*rendelenmiş soğan  robottan geçirilmiş tavuğu karıştıralım

*diğer malzemeleri de koyup iyice yoğuralım

*soğumuş kabakların içine dolduralım

*1 yk salçayı  birçay bardağı suyla karıştıralım

*dolmaların üzerine gezdirelim

*200 derecelik fırında üzeri kızarıncayadek pişirelim

*yanında arpa şehriyeyi kavurarak yaptığımız

pilavla servis yapalım

ETLİ YAPRAK SARMA 

MALZEMELER

*200 gram kadar kıyma

*2 baş kurusoğan

*1 çb bulgur ve pirinç karışımı

*1 yumurta baharat ve tuz

*2 yk salça

*üzerine gezdirmek için 100 gram tereyağ

*dolma içi malzemesi iyice yoğurulur

*tuzu  alınmış üzüm yapraklarına güzelce sarılır

*bir taşım tencerede pişirilir

*daha sonra güveçlere dizilip

*her bir güvece eritilmiş tereyağ dökülür 

*200derecelik fırında suyu çekinceye kadar pişirilir

*çıkmaya yakın üzerine kaşar rendelenip

*kaşarlar eriyince fırından çıkartılır sıcak servis yapılır