kırşehir yöresine ait tualak köftesi

.Çok sevdigimiz aile dostlarımız Songül hanımın özel yemeği bizler çok

seviyoruz. Ondan tarifini aldım   ve yaptım.  Sizlerinde  begeneceginizden eminim.

                                             malzemeler                                                                         

*2  parça tavuk flote

*1 baş kuru sogan

*2 su bardagı ıslatılmış kısırlık bulgur

*istege gore baharat

*1 adet yumurta

HAZIRLANIŞI

Tavuk floteyi ve soğanı  robotta    kıyma yapıyoruz. İçine yumurta baharat koyup  iyice yoğuruyoruz. Elimizi suya batırıp nohut büyüklüğünde  yuvarlıyoruz.Üzerine biraz un serpiştirip tepside una bulanmalarını sağlıyoruz. Tuzlu suda haşlıyoruz. Haşlama sonunda  ayrı bir kapta salça tereyağı kavurup  üzerine döküyoruz. Bir iki dakikada öyle kaynatıp servise sunuyoruz  . Afiyet olsun.