TAZE CEVIZ REÇELI

Ceviz reçeli, henüz ham haldeki cevizlerden yapılan, yapımı belki de en zahmetli reçeldir.Hemen baştan söyleyeyim reçeli ben yapmadım. ...



Ceviz reçeli, henüz ham haldeki cevizlerden yapılan, yapımı belki de en zahmetli reçeldir.Hemen baştan söyleyeyim reçeli ben yapmadım. Daha önce hiç tadına bakmadıysanız "amaan bir reçel için bu kadar uğraşılır mı?" diyebilirsiniz.Ama sağolsun @sedayaldizsalur uğraşmış emek vermiş ellerine emeğine sağlık çok güzel olmuş 👍👍
kireç kaymağına yatırılarak yapılıyor. Kireç kaymağını inşaat malzemesi satan yerlerde ve aktarlarda bulabilirsiniz.

Ayrıca ceviz reçeli metabolizmanızı ve sindirim sisteminizi hızlandırarak vücudunuza destek olur.
Malzemeler

Yapacağınız reçel miktarinca

olgunlaşmamış ceviz

1 su bardağı

kireç kaymağı

1 kg.

toz şeker

6 su bardağı

su

5 adet

karanfil

1 çorba kaşığı

limon suyu

Kabuklarını soyduktan sonra 21 gün suda bekliyor her gün 3 defa suyu değişecek 22. Gün kirec kaymağına yatırılıyorKireç kaymağı: Sönmemiş kireci derin bir tencereye alın. Üzerine yavaşça suyu ilave edip karıştırın. Kirecin dibe çökmesi için 1 gece bekletin ve ertesi gün suyu dikkatlice süzün. Kireçli kısım atılacak, elde edilen su kireç kaymağı olarak kullanılacak
Ceviz reçeli yapımında olgunlaşmamış ceviz kullanılır. Cevizin reçele uygun olup olmadığını anlamak çok kolaydır sonra 3 defa iyice yıkandıktan sonra 20 dakika kaynatılır daha sonra buzlu suya atılıp şoklama yapılıyor kürdanla 3-4 yerina batırılıp içindeki acı suyu çıkarılıp şekerle buluşturulup pişiriliyor.

Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 7983322837211859155

Yorum Gönder

2 yorum

Emine Kaya dedi ki...

Çok ilginç ilk defa duyuyorum mutfağımız ne kadar zengin :)

istanbulacilelektrikcisi dedi ki...

ne güzel gözüküyor, ceviz reçelini çok seviyorum

PAYLAŞ

Image and video hosting by TinyPic

Sosyal Medya

facebook twitter google+ youtube

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

FACEBOOK

PİNTERST

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.
Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

Tariflerini videolarını izlemek mümkün

https://www.youtube.com/channel/UCr6wUXqMHGxf4Sx5eZn9Qlw
item