FIRINDA BEŞAMEL SOSLU ISPANAK

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU ISPANAK
Her türlü et yemeğinin yanına yakışan, sade olarak da tüketilebilen nefis bir tarif.Aklınızda olsun. :) Eh artık kış sebzeleri gündemde  ... Rabbim evimizden soframız dan bereketi eksik etmesin. Amiiiin.
Malzemeler:
1/2 kg Ispanak
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
200 gram dana kıyma
1 adet Soğan
1 çay kaşığının ucuyla Tuz
Başamel Sos İçin
3 yemek kaşığı Tereyağ
2 yemek kaşığı Un
1 su bardağı Süt
1 çimdik Tuz
1 çimdik Karabiber
Üzeri İçin
1 su bardağından 1 parmak eksik Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Hazırlanışı:
1- Ispanakları güzelce yıkayıp temizleyip doğrayın. Küp doğranmış soğanları derin bir tavada yağı kızdırıp hafifçe soteliyoruz. Kıymayı ve doğradığımız ıspanakları ekleyip tuz serpip tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
2- Beşamel Sos hazırlamak için bir sos tenceresinde tereyağı koyuyoruz eridiğinde unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütü ekleyip çırpma teliyle muhallebi kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
3- Fırın kabına pişen ıspanağımızı koyuyoruz. Üstüne beşamel sosu döküp üstüne kaşar peyniri rendesi serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peynirleri kızarana kadar pişiriyoruz. Dediğimiz gibi her türlü ziyafete yakışan bir lezzet :-) Afiyet olsun.