TERBİYELİ DANA PAÇA ÇORBASI

TERBİYELİ DANA PAÇA ÇORBASI MALZEMELER 1 adet temizlenmiş, kırılmış dana paçası Su Terbiyesi için; 1 kase yoğurt 2 yemek kaşı...

TERBİYELİ DANA PAÇA ÇORBASI

MALZEMELER


1 adet temizlenmiş, kırılmış dana paçası
Su
Terbiyesi için;
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı un
Tuz
Sosu için;

Sirke
Sarımsak
Tuz
HAZIRLANIŞI
İlk olarak temizlenmiş ve kırılmış olarak aldığımız dana paçalarımızı, çok güzel bir şekilde yıkadıktan sonra düdüklü tenceremize alıyoruz ve üzerine çıkacak su koyup orta ateşte 1, 5 saat kadar haşlıyoruz.

Süzdüğümüz paça suyumuzun üzerine 4-5 bardak kadar sıcak su ilave edelim,
Süzgeçte kalan paça etlerimizi de doğrama tahtasında küçük küçük kıydıktan sonra, tenceremize ilave edelim.
Ayrı bir kapta 1 kase yoğurt, 2 yemek kaşığı un ve tuzu çırpıp, tencerede kaynamakta olan paça suyumuzdan azar azar ilave ederek alıştıralım.
Bu çorbanın en önemli yeri burası, çünkü önce un ve yoğurdu ayrı bir kapta çorbadan ilave ettiğimiz suyla alıştırmazsak yoğurt kesilir
Daha sonra terbiyemizi azar azar ama hızlı bir şekilde çırparak tenceremize ilave ediyoruz.Ben etlerin bır kısmını blenderdan geçirdim siz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
15-20 dakika bu şekilde kaynattıktan sonra, üzerine dövülmüş sarımsak ve sirkeyle hazırladığımız sostan ilave ederek servise hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN.







Daha Fazla Lezzet

YÖRESEL TATLAR 6708084258881699566

Yorum Gönder

1 yorum

Dilek Hanımın Mutfağı dedi ki...

Çorbayı kayınpedere yaptığım için blenderdan geçirdim siz damak tadınıza göre yarlayabilirsiniz.Afiyet olsun

Google+ Badge

PAYLAŞ

Image and video hosting by TinyPic

Sosyal Medya

facebook twitter google+ youtube

Bu Blogda Ara

BURALARDAYIZ

FACEBOOK

PİNTERST

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.

DİLEK HANIMIN MUTFAĞI:Erzurum'luyum Malatya'nın geliniyim.Evli ve 3 çocuk annesiyim.
Mutfakta zaman geçirmek,değişik tarifler denemek ve bunu sizlerle paylaşmak çok güzel,lezzetin dili dilekhaniminmutfagi.com da

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item