ETLİ PIRASA SARMASI

• 4 adet  kalın pırasa
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 150 gram dana kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kimyon,yeni bahar,pul biber,tuz
• 1 yumurta

HAZIRLANIŞI
 Pırasaları temizleyerek  tencerede tuzlu su ile haşlayın.
 Pırasalar yumuşayıp katları açıldığında ocaktan alarak süzün.
 (Haşlama suyunu dökmeyin, yemek pişerken bu suyu kullanacağız.)

 Soğanları rendeleyelim  kıymayı ilave ederek pirinci bulguru ve yumurtayı ilave edin. Son olarak karabiber,  ve tuzu ilave ederek iyice yoğurun

Pırasaların katlarını açın  sarma işlemini üçgen yapın. Güvecinizin içine dizin.Üzerine tereyağını eritin ağzına kapak koyun orta ateşte pişirin.